

Questo vino ha un colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino, un odore caratteristico e delicato e un sapore asciutto, armonico e gradevolmente amaro. A tavola si accompagna preferibilmente agli antipasti e ai cibi leggeri.
Uve: Arneis
Periodo di fermentazione: dai 20 ai 25 giorni
Temperatura di fermentazione: dai 16° ai 18°
Tipo di fermentazione: termocondizionata
Affinamento: in vasca d'acciaio
Periodo di imbottigliamento: gennaio/marzo
Tenore alcolico: tra i 13% vol.
Colore: paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino.
Profumo: caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente.
Sapore: asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amaro, erbaceo.
Temperatura: servire tra i 10 e 12 gradi.